El Instituto Gallego de Medicina Técnica (denominación inicial) fue creado por la Consellería de Sanidad con el encargo de dos líneas fundamentales de actividad: por una parte, la gestión de servicios de alta tecnología sanitaria, dentro de la sanidad pública, destinados a darle cobertura a la población de la Región Sanitaria del Sur de Galicia, y por otra, el asesoramiento a las instituciones sanitarias en aspectos de gestión, organización, planificación y adquisición de recursos asistenciales.

Esta organización se constituyó como sociedad pública en agosto de 1994, si bien su actividad clínica no se inició hasta principios de abril de 1996, cuando se realizaron las primeras intervenciones quirúrgicas en su Unidad de Cirugía Cardíaca.

En septiembre de 2008 pasó a denominarse Galaria, Empresa Pública de Servicios Sanitarios, S.A.

A lo largo de su historia, la empresa gestionó directamente servicios asistenciales de diversas especialidades (Cirugía Cardíaca, Cardiología Intervencionista, Medicina Nuclear, Oncología Radioterápica, Diagnóstico por Imagen, Radiofísica y Protección Radiológica), servicios transversales de apoyo para todo el sistema (Consultoría, Unidad Técnica de Protección Radiológica, Producción de Fármacos) y apoyó la puesta en marcha y supervisión de nuevos servicios, como por ejemplo la Fundación Pública Urgencias Sanitarias de Galicia-061.